Webkoch.de

[broetchenbaecker]

Guten Morgen WK,

hier gibt es den Rest von den leckeren Gewickelte Schweinemedaillons überbacken auf Paprikasahne dazu gibt es Kroketten und Salat.
Nachdem es fast die ganze Nacht geschüttet hat haben wir beschlossen es uns zu hause gemütlich zu machen.

Gruß broetchenbaecker

[Brunella]

moin brötchenbäcker, guten morgen WK,

auch hier regnets bindfäden.......selbst der hund mag garnicht raus!!.......muss er aber gleich mal!

essenstechnisch hab ich noch keine plan, abhängig davon was die männer mögen, halt!

daher wird es auch ein gemütlicher tag auf dem sofa werde, eventuell den kaminofen anwerfen, wenns zu schubbig wird halt ein bissken lesen, eventuell ne DVD schauen.....einfach relaxen, muss auch mal sein.

wünsche euch allen einen schönen pfingstmontag

[Sissel]

Guten Morgen broetchenbaecker!
Guten Morgen @ all!

Bei uns wird heute trotz trübem Wetter gegrillt.
Hoffe nur, dass es sich einigermaßen hält und wir an trockene Bratwürstchen kommen!

Schönen Montag Euch allen


LG Sissel

[Helmyne]

Guten Morgen,
und nun können wir uns den dritten Tag ums Essenkochen drücken, heute hat uns SchwieMu eingeladen.
Es gibt Steak und Spargel.

Morgen ist wieder Alltag und da wird bei uns nicht gekocht.

Liebe Grüße
Helmyne

[arive]

hab eine packung selber gesammelter trompetenpfifferlinge aus dem tiefkühler geholt. dazu gibt es spaghetti und 2 restliche steaks.

ansonsten ist entspannung angesagt bei regnerischem wetter. zum ausgedehnten frühstück gabs einen passenden reiseführer für den urlaub ab anfang juni.

[spunk]

Hallo Alle,


vermelde ebenso Regen

Bei uns gibt es heute als Vorspeise gefüllte Tomaten mit frischem Bohnenkraut und Käse und anschliessend die betrunkenen Kaninchenkeulen mit Lauch und frischem Thymian ( Freunde haben uns gestern zwei grosse Bündchen des jeweiligen Krautes mitgebracht )


Arrive schrieb:

hab eine packung selber gesammelter trompetenpfifferlinge aus dem tiefkühler geholt.

ich habe es nun schon öfter mit TK-Pilzen versucht, aber irgendwie finde ich die dann immer so glibberig gibt es da einen besonderen Trick ??

Liebe Grüsse,
Spunk

[arive]

hab eine packung selber gesammelter trompetenpfifferlinge aus dem tiefkühler geholt.

ich habe es nun schon öfter mit TK-Pilzen versucht, aber irgendwie finde ich die dann immer so glibberig gibt es da einen besonderen Trick ??

Liebe Grüsse,
Spunk

das stimmt, die pilze sind je nach sorte glibberig.
auftauen und mit den händen die flüssigkeit ausdrücken hilft schon mal. das pilzwasser kann auch zur bratensauce verwendet werden. beim braten wenig fett verwenden bis alles aufgebraucht ist.
gegen ende der bratzeit einen knappen esslöffel butter zugeben, mit gehackter petersilie und salz überstreuen.

[spunk]

Danke

Ich werde es dann noch einmal so ausprobieren

Spunk

[ulbor]

Hallo allen WKlern

Bei eher herbstlichem Wetter habe ich heute Lammrückenfilet mit Kapern-Pfeffer-Sahne kreiert.

Einen schönen, ruhigen Feiertag,
Ulrich

[arive]

da sie teilweise noch gefroren waren, kamen die pilze so in die pfanne. den entstandenen saft kippte ich vorsichtig ab und schaltete ziemlich hoch zum braten. gerauchten schinken in dünne streifen geschnitten kamen dazu und nach ende der bratzeit etwas butter darüber, einiges an frisch geriebenem parmesan und eine handvoll geschnittener petersilie.

maronen, steinpilze und andere schwammhaltigen pilze reagieren anders und sind wegen ihrer glipprigkeit eher für eine pilzsuppe geeignet. trompetenpfifferlinge und pfifferlinge als solches sind etwas spröde im material und gut zum braten aus dem tiefkühler.

[crazycook]

Hallo zusammen,

bei uns gab's Calamari-Spieße, Muschel-Zwiebel-Stew aus Schottland (aus dem Mittelalter), Wedges mit saurer Sahne, gegrillte Maiskolben und grünen Salat mit Sprossen.

Auch hier kein schönes Wetter, schade. Trotzdem noch angenehmen Pfingstmontag.


[2007-05-28 14:39] Bearbeitet durch -crazycook-