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» vom 01.10.2000
Die Schalotten schälen und in heißen Öl andünsten. Den Knoblauch zerha...

» vom 01.10.2000
(Anmerkung Renate Schnapka). Dieses Buch stammt aus der Zeit der Jahrhundertwend...

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Die eiskalten Zutaten in den Elektromixer geben, kurz aufschlagen und in ein Lon...

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In dem Öl die fein gewürfelten Zwiebeln und das Thüringer Mett einige Minuten sc...

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Prättigauer Pitte: Hefegebäck mit Dörrbirnen aus dem Bündnerland. Dörrbirnen ü...

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Die Fische säubern und kurz unter fließendem Wasser abspülen. In einem Topf mit...

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Kartoffelstaerke in etwas kalte Milch einruehren, Geschmack, z.B. Vanille oder K...

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Kartoffeln schälen. Steckrüben schälen und grob würfeln. Beides getrennt in Wass...

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Knoblauch pellen und direkt in den Essig pressen. Salz, Pfeffer, Kräuter und 2 ...

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Die Knoblauchknollen (es sind wirklich Knollen und nicht Zehen gemeint) kurz mit...

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Die Auberginen waschen, in grobe Wuerfel schneiden und mit Salz bestreuen. Die Z...

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Fleisch in Würfel schneiden. Aus den angegebenen Zutaten eine Marinade bereiten,...

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Tomaten häuten, Stielansatz entfernen, vierteln. Zucchini halbieren und in Sche...

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Auberginen in Scheiben schneiden, salzen und 5 min. abtropfen, in Stücke schneid...

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Für 4-6 Personen. 1. Auberginen waschen, längs halbieren und in Fächer schneid...

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Gemüse putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Bis auf die Tomaten alles...

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Die Knoblauchzehen pellen und grob hacken. Die Hähnchenbrüste (oder Hähnchenkeul...

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Die Knoblauchzehen pellen und grob hacken. Die Hähnchenbrüste (oder Hühnerschenk...

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Die Kraeuter waschen, trockentupfen und in eine Flasche mit einem Schraubverschl...

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Fleisch in grössere Stücke (je ca. 100 g) schneiden. 1 Zwiebel grob hacken, Karo...