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» vom 01.10.2000
Fuer die Kruste weiche Butter cremig ruehren. Die Tomaten in kleine Wuerfel schn...

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In jedes Poulardenbrustfilet eine Tasche schneiden. Korinthen in Orangenlikör ...

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Für die Marinade, die Sojasauce erhitzen, den Honig darin auflösen und mit den ü...

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Poulardenbrust in Streifen schneiden, salzen und im Kuehlschrank kalt stellen. I...

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Poulardenbrüste mit Salz und Pfeffer würzen, zuerst in Mehl, dann in den verschl...

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Knoblauch, Zitronengelb und Kraeuter miteinander vermischen und auf beide Seiten...

» vom 01.10.2000
Olivenöl in einer grossen Pfanne erhitzen. Rosmarin und Thymian dazugeben. Knobl...

» vom 01.10.2000
Huhn mit Zitrone auf katalanische Art Banyuls, ein Dessertwein mit hohem Alko...

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1. Das Huhn in acht Teile zerlegen: jeweils 2 halbierte Keulen, 2 Flügel und die...

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Das Poulet in Stuecke zerteilen (2 pro Person), dann die haut entfernen und die ...

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Man bereitet zunaechst eine Huehnerbruehe, indem man das Huehnerklein etwa eine ...

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Die Poulardenbrueste von Haut und Knochen befreien, in kleine Scheibchen schneid...

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Die Poularde in acht Teile zerteilen, abwaschen, trockentupfen und mit Salz, Pfe...

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Poularde in acht Stücke teilen, die Haut und sichtbare Knochen entfernen. Poular...

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Poularde gut waschen und trocknen. Geflügelleber in etwas Butter andünsten. Sp...

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Poularde innen salzen und pfeffern. Ein nußgroßes Stück Butter und Estragon hine...

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Staudensellerie in Stücke schneiden, Champignons vierteln. Poularde innen und au...

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1. Poularde abspuelen und trockentupfen, mit Salz und Pfeffer und zwei Essloeffe...

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Äpfel schälen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen und in feine Scheib...

» vom 01.10.2000
Ca. 5 Tage vor Kochen dieses Gerichts muss das Curryöl angesetzt werden. Hierzu ...