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» vom 01.10.2000
Das Fleisch in einen großen Topf schichten, mit kalten Wasser auffüllen und zum ...

» vom 01.10.2000
Das Gemüse waschen, grob zerkleinern, in Salzwasser blanchieren und Eiswasser ab...

» vom 01.10.2000
Die Poularde waschen und trockentupfen. Poularde, Tafelspitz und Kalbshaxe rund...

» vom 01.10.2000
Die Langostinoschwänze aus den Schalen brechen, jeweils den Darm entfernen, Schw...

» vom 01.10.2000
Mehl, Butterflocken und Salz mit dem Knethaken des Handrührgerätes verrühren. Nu...

» vom 01.10.2000
Porree, nur die hellgruenen und weissen Teile, in zarte Ringe schneiden. Haehnch...

» vom 01.10.2000
Vom Lauch wird nur der zarte Unterteil verwendet, in feine Ringe geschnitten. Di...

» vom 01.10.2000
Den Shaker halbvoll mit Eis füllen, die Zu- taten darin gut schütteln und in ein...

» vom 01.10.2000
Butter in Flöckchen über das feingesiebte Mehl geben. Rosinen, Sultaninen und Ki...

» vom 01.10.2000
Backofen auf 175 °C (Gas: Stufe 2) vorheizen. Mehl in eine Rührschüssel geben. F...

» vom 01.10.2000
Den Fettrand der Steaks bis auf 6 Millimeter entfernen. Das verbliebene Fett all...

» vom 01.10.2000
Den Ofen auf 220 Grad vorheizen und den Brandteig bereiten. Das Backblech entw...

» vom 01.10.2000
Flüssige Zutaten im Shaker mit Eis schütteln In Cocktailschale abseihen Mit Oran...

» vom 01.10.2000
Fleisch in feine Streifen schneiden. Öl erhitzen, Fleisch kurz darin anbraten, a...

» vom 01.10.2000
Fleisch waschen, trockentupfen. Mit Kräutern, zerdrücktem Knoblauch, Salz und Pf...

» vom 01.10.2000
Den Klippfisch in kaltes Wasser legen und zugedeckt 24 Stunden in den Kühlschran...

» vom 01.10.2000
Zucker und Wasser aufkochen. Mit Rest vermischen und abroesten bis sich die Mass...

» vom 01.10.2000
Reis nach Packungsanleitung zubereiten. Abtropfen und abkuehlen lassen. Haehnche...

» vom 01.10.2000
Fischfilet unter kaltem Wasser abspülen. Mit Küchenkrepp trockentupfen. Mit dem ...

» vom 01.10.2000
Seelachsfilet auftauen lassen, kalt abspülen, mit Maggi-Würzmischung 4 bestreuen...