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» vom 01.10.2000
Den Rehruecken von Haut und Sehnen befreien und an jeder Seite am Knochen entlan...

» vom 01.10.2000
Eier, Mehl und braun geschmolzene Butter verruehren, mit den Walnuessen mischen ...

» vom 01.10.2000
Rehrücken waschen und trockentupfen. Wacholderbeeren in einem Mörser zerstoßen u...

» vom 01.10.2000
Das Fleisch waschen, abtrocknen, enthaeuten, mit Salz, Pfeffer und Koriander ein...

» vom 01.10.2000
Den Rehruecken ausloesen, von allen Haeuten befreien und mit Salz und Pfeffer wu...

» vom 01.10.2000
Rehrücken enthäuten, am Knochen entlang links und rechts etwa 1/2 cm tief einsch...

» vom 01.10.2000
Den Rehrücken häuten, salzen und pfeffern, mit zerdrückten Wacholderbeeren einre...

» vom 01.10.2000
Wildsuppe: Fleisch vom Rueckenknochen ausloesen und haeuten. Aus den zerkleine...