Aprikosenmarmelade mit Zitronenmelisse
Zutatenliste
| 1,50 kg | Aprikosen, reif |
| 1,50 kg | Gelierzucker |
| 50 g | Zitronenmelisse |
Zubereitung
-
Schritt 1
Aprikosen waschen, gut abtrocknen, dann entsteinen und grob
zerkleinern. Mit dem Gelierzucker gruendlich vermischen und abgedeckt
ueber Nacht stehen lassen. Am naechsten Tag unter Ruehren zum Kochen
bringen. Marmelade genau 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Dann die
feingehackten Blaetter der Zitronenmelisse (ohne Stiele)
unterruehren. Marmelade nochmal aufkochen, danach sofort heiss in
saubere Glaeser fuellen. Glaeser verschliessen.
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