Hibiskusblütenwasser (Agua De Jamaica)
Zutatenliste
| 150 g | getr. Hibiskusblüten |
| 2,50 l | Wasser |
| 180 g | Zucker |
Zubereitung
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Schritt 1
Die Blüten kurz waschen, um Schmutz zu entfernen. Abtropfen lassen, dann in
einen Topf mit 1,5 l Wasser geben. Das Wasser zum Kochen bringen. Auf
mittlere Temperatur herunterschalten und die Blüten 10 Minuten köcheln
lassen. Von der Kochstelle nehmen und 10-20 Minuten ziehen lassen.
Die Flüssigkeit durch ein Sieb in einen großen Krug gießen, mit einem
weiteren Liter Wasser verdünnen und den Zucker hinzufügen.
Gut gekühlt servieren.
Man kann auch weißen Rum hinzufügen.
Achtung - Hibiskusblütenwasser ist harntreibend. Es enthält viel Säure und
sollte nur in Glas- oder Kunststoffgefäßen aufbewahrt werden.
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