Kartoffelgratin Dauphinoise
Zutatenliste
| 1 | Knobli, halbiert |
| 1 EL | Butter |
| 800 g | Kartoffeln |
| 1 TL | Salz |
| Pfeffer, Muskat | |
| 4 dl | Milch |
| 1,50 dl | Rahm |
| ½ TL | Salz |
| Butterflöckchen | |
| 1,50 dl | Rahm |
Zubereitung
-
Schritt 1
Eine grosse, flache Gratinform mit dem Knobi ausreiben, mit der Butter gut einfetten.
Die Kartoffeln schälen und in feine Scheiben hobeln. Lagenweise in die Form schichten, nach jeder Lage mit Salz, Pfeffer und Muskat bestreuen.
Milch, Rahm, Salz mischen, die Knobizehe (die für's Ausreiben gebraucht wurde) dazu pressen und über die Kartoffeln giessen. Butterflöckchen darüber verteilen.
Im auf 180° vorgeheizten Ofen (Mitte, Unter/Oberhitze) ca. 60min. überbacken.
Nun nochmals 1,5dl Rahm darüber giessen und nochmals 15 - 20min weiterbacken, bis die Kartoffeln weich sind, die Flüssigkeit soll jedoch nicht ganz eingekocht sein und der Gratin muss eine schöne braune Kruste haben.
Das Rezept wurde 0 Mal gekocht
Das Rezept hat 0 Variationen
Kommentare zum Rezept Kartoffelgratin Dauphinoise
-
leider keine Kommentare vorhanden
Neuen Kommentar hinzufügen
Bitte logg dich ein
oder
registrier dich,
um einen Kommentar abgeben zu können.