Basler-Brunsli
Zutatenliste
| 300 g | Puderzucker |
| 300 g | gemahlene Mandeln |
| 3 | Eiweiß |
| 1 EL | Kirsch |
| 100 g | bittere Schokolade |
Zubereitung
-
Schritt 1
Puderzucker, gemahlene Mandeln in eine Schüssel geben, mischen.
Eiweiss steifgeschlagen darunterziehen. Kirsch, Schokolade, geschmolzen
beigeben und mischen.
Formen:
Teig auf Zucker 5mm dick auswallen, mit kleinen Förmchen ausstechen,
auf mit Blechreinpapier belegtem Blech einige Stunden trocknen lassen.
Backen:
5 Minuten, bei einer Hitze von 250 Grad Celsius in der Mitte des
vorgeheizten Ofens.
Mit besonders viel Schokoladengeschmack, nach dem Rezept
einer alter Basler Familie.
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From: [email protected] (Thomas Schaerer)
Date: 20 Dec 1993 11:42:09 GMT
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