Nussstrudel
Zutatenliste
| Plunderteig | |
| Nußfülle | |
| Eistreiche | |
| Puderzucker |
Zubereitung
-
Schritt 1
Den Plunderteig etwa 25 cm breit ausrollen, die Fülle in der Mitte
auftragen. zuerst die eine Seite, der freigebliebenen Teigfläche über die
Fülle schlagen, darauf die zweite, mit Ei bestrichene Seite schlagen.
Diesen Strudel mit dem Schluß nach unten auf das Backblech legen (mit
Teigstreifen Muster auf dem Strudel bilden). Mit Ei bestreichen, kurz
gehenlassen, dann backen. mit Puderzucker bestreuen.
Quelle: Maier-Bruck; Sacher-Kochbuch; 1971 p.537
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