Rote und Blaue auf Kartoffeljagd
Zutatenliste
| Pfefferbutter | |
| 3 | Knoblauchzehen (evtl. mehr) |
| 250 g | Kartoffeln |
| 5 | Kirschtomaten |
| 40 g | Käse (evtl. mehr) |
| Thymian, frisch | |
| Rosmarin, frisch |
Zubereitung
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Schritt 1
Das Backblech mit der Pefferbutter einfetten. Die gesäuberten
Kartoffeln in Schnitze schneiden. Knoblauchzehen mit dem Handballen
andrücken, auf das Backblech geben und die Kartoffeln im vorgeheizten
Backofen bei 200°C (Umluft 180°C / Gas: Stufe 3) 20 Minuten backen.
Kirschtomaten, etwas frischen Thymian und Rosmarin auf dem Blech
verteilen und den in Stücke geschnittenen Käse 5 bis 10 Minuten
zerlaufen lassen. Je nach Geschmack verwenden Sie würzigen
St. Mang Limburger oder Romadur. Wer es etwas milder bevorzugt, nimmt
einen Marquis oder einen Rougette Weichkäse. Ganz Rafiniert schmecken
Blechkartoffeln mit Blauschimmelkäse überbacken, beispielsweise mit
Blauer Castello oder Cambozola
*
Quelle: "Milchstraße" Sep./Okt. 1996
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