Rucola Kartoffelsuppe Rezept

Rucola Kartoffelsuppe

Autor: Heike0308

https://www.webkoch.de/rezept/rucola-kartoffelsuppe-46151

Stimmen: 1 - Ø 4.0

Schwierigkeit

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Zubereitungszeit:

k.Angabe

Vorbereitungszeit:

k.Angabe

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Schritt 1
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in feine Scheiben schneiden. Butter in einem Topf heiß werden lassen, die Zwiebeln zugeben und andünsten. Die Kartoffeln zufügen, kurz mitdünsten, wasser zugießen und zum kochen bringen. Die klare suppe darin auflösen. Die Suppe 15min. bei mitll. Hitze kochen lassen. Rucola putzen, waschen, zur Suppe geben und alles pürieren. Mit Pfeffer abschmecken. Mit schmand glattrühren

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Brunella sagt:

20.03.2013

Lecker!!! Schnell zubereitet und genauso schnell gegessen ,-) Beim pürieren kam mir die Idee, das Bärlauch doch wohl auch bestimmt gut passen und schmecken würde! Also dann beim nächsten Mal. :-))

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