Hackpfanne mit Kartoffeln
Zutatenliste
| 600 g | Kartoffeln |
| 3 EL | Öl |
| 2 | Zwiebeln |
| 1 | rote Paprika |
| 1 | grüne Paprika |
| 1 Bund | Lauchzwiebeln |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 600 g | Gemischtes Hackfleisch |
| 2 TL | Tomatenmark |
| 150 ml | Gemüsebrühe |
| 500 g | passierte Tomaten |
| 4 | Stiele Petersilie |
| 50 g | Creme fraiche |
Zubereitung
-
Schritt 1
1. Kartoffeln waschen, in Spalten schneiden, und im Öl ca.15 min. braten
2. Zwiebeln würfeln,
3. Paprika in Stücke schneiden
4. Lauchzwiebeln in schräge Stücke schneiden
5. Kartoffeln salzen und pfeffern, herausnehmen
6. Hack im Bratöl anbraten, Zwiebeln, Paprika und Tomatenmark dazu und ca. 2 min. braten
7. Lauchzwiebeln zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Brühe mit passierten Tomaten zugießen und 2 min. mitköcheln lassen.
9. Kartoffeln untermischen
10. Petersilie fein hacken in die Pfanne streuen
11. Mit einem Klecks Creme fraiche servieren.
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