Babi Panggang
Zutatenliste
| 1 kg | Schweinekamm, mager, ohne Knochen |
| 3 EL | Sonnenblumenöl |
| 1 gr. | Zwiebel, gerieben |
| 2 | Zehen Knoblauch, gepresst |
| 2 EL | Ingwerwurzel, gerieben |
| 4 EL | Sojasauce, hell |
| 1 EL | Zucker, braun |
| 1 | Zitrone, den Saft |
| 2 TL | Tomatenmark |
| Pfeffer, Chilipulver, Salz |
Zubereitung
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Schritt 1
Backofen auf 225 Grad vorheizen und ein Backblech gut mit Margarine einpinseln.
Das Fleisch in ca. 2 x 2 cm grosse Würfel schneiden.
Alle restlichen Zutaten zu einer Marinade mischen, zum Fleisch in einen Gefrierbeutel geben und alles mindestens 30 Minuten marinieren.
Die abgetropften Fleischwürfel auf das Backblech legen und im
Backofen ca. 30 Minuten knusprig braun backen - zwischendurch 1 x wenden und immer wieder mal mit der restlichen Marinade bepinseln.
Zum Schluss Fleischwürfel auf Salatblättern auf vier Tellern
anrichten und mit der restlichen Marinade beträufelt zu den Beilagen servieren.
Beilagen: Basmati-Reis, eingelegte Lychis und/oder süsser
Krautsalat
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Kommentare zum Rezept Babi Panggang
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23.06.2005
Ein großes Lob! Wir waren alle verrückt auf diese Rezeptur! Habe es auch schon an meine Freundin weitergeleitet! Davon hätten wir bitte gerne mehr! Yellow
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13.04.2008
Vier Sterne für Marinade und Zubereitung. Sauce wurde nach einem anderen Rezept zubereitet.
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13.05.2008
Klasse! Und Crazycook danke für den Tipp mit der Soße aus dem anderen Rezept. Hab's genauso gemacht. :-)
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