gebratene Muscheln auf Spinat mit Kaviar
Zutatenliste
| 200-300 g TK Muscheln ohne Häuschen oder Sosse | |
| 300-400 g Spinat | |
| 2 Schalotten | |
| 3 Knoblauchzehen | |
| 1/2 Chili | |
| Pfeffer nach Geschmack | |
| 1 Tasse Tomatensugo | |
| 1 Teel. Bratfischgewürz | |
| etwas Dill und Oregano nach Geschmack | |
| 1/2 Tasse Wein | |
| 1 Döschen Ketakavier |
Zubereitung
-
Schritt 1
gehackte Zwiebeln, Knoblauch, Chili in etwas Wein dünsten, Spinat dazugeben und mit Pfeffer abschmecken.
Warm halten.
Tomatensugo mit Wein, Bratfischgewürz, Gewürze und Wein auf- bzw. einkochen.
Muscheln in etwas Öl kräftig anbraten.
Spinat auf die Teller verteilen, Muscheln obenauf legen, Tomatensosse darüber und mit Zitrone und Kaviar garnieren.
Dazu geschmorte Knoblauchtomaten und frisches Brot reichen.
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