dicke Schmorrippen
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Zutatenliste
| 750 g | dicke Rippen |
| 750 g | gepökelte dicke Rippen |
| 2 | Zwiebeln |
| Salz,Pfeffer | |
| evtl.Bratensosse |
Zubereitung
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Schritt 1
Die gepökelten Rippen ungewürzt scharf anbraten.Die ungepökelten mit Salz und Pfeffer würzen und ebenfalls scharf anbraten.Zwiebeln schälen,halbieren und mit dem Fleisch in einen Schnellkochtopf geben ca.einen halben Liter Wasser aufgiessen und 20 Min. garen.(Hier können sehr gut Gemüserreste wie Möhren,Lauch, Sellerie o.ä. mit "verkocht" werden.)
Das gare Fleisch aus dem Sud nehmen und zur Seite stellen.
Je nach Würzigkeit den Sud mit Bratensosse oder neutralen Sossenbinder andicken.
Wir essen dazu am liebsten Salzkartoffeln und Rotkohl oder besagte Gemüsereste.
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