Blechjonny
Zutatenliste
| 2 | Karotten |
| 1 | mittlere Zucchetti |
| 4 | Mittlere Kartoffeln |
| 4 EL | Olivenöl |
| 2 | Cervelat (oder Salatwurst) |
| Salz, Pfeffer, getr. Kräuter |
Zubereitung
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Schritt 1
Kartoffeln und Karotten schälen, Stilansatz der Zucchetti wegschneiden, alle Gemüse in feine Streifen raffeln. 3 EL Öl und Gewürze zugeben und alles gut vermengen (lieber sparen mit den Gewürzen, dann kann's jeder auf seinem Teller nach eigenem Geschmack abschmecken). Die Cervelat in sehr dünne Scheiben schneiden.
Blech (ohne Backpapier!) mit 1 EL Öl einfetten, Gemüsemasse darauf verteilen und die Wurstscheibchen darüber geben.
Bei 225° ca. 40 Min. überbacken. Die Wursträdchen werden dabei sehr kross (Chipsartig), wer das nicht mag gibt diese nach der Hälfte der Backzeit drüber.
Reicht als Beilage für 4 Personen, als Einzelgericht für 2.
Dies ist ein Familienrezept von meinem Männe, warum dies "Blechjonny" genannt wurde weiss er leider nicht mehr.
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