deftiges Graupenrisotto
Zutatenliste
| 200 g | Perlgraupen |
| 200 g | Speck |
| 1 kl. | Zwiebel |
| 100 ml | Weißwein |
| Brühe | |
| 200 g | Manchegokäse |
Zubereitung
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Schritt 1
den Speck würfeln und auslassen, die Zwiebel hacken und darin glasig braten.
die Graupen zugeben und kurz mit anbraten, dann mit dem Wein ablöschen.
Nach Bedarf immer wieder Brühe zugeben bis die Graupen die gewünschte konsistenz haben und dann den, vorher geriebenen, Manchegokäse zugeben.
dazu passt Kürbischutney sehr gut
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