Kartoffel-Pouletsalat an Safransauce (Resteverwertung)
Zutatenliste
| 2 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Kräuteressig |
| 4 EL | griechischer Naturjoghuert |
| 1 | Briefchen Safran |
| 1 TL | Senf |
| 1 | Knobli, gepresst |
| Salz, Pfeffer | |
| * * * * * * * * * * | |
| 5 | kleine Pellkartoffeln vom Vortag |
| 1 | Tomate, entkernt |
| 1 x | übriggebliebenes Pouletgeschnetzeltes (ca. 1 Brüstchen) |
Zubereitung
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Schritt 1
Für die Sauce alle Zutaten vermischen, mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Kartoffeln schälen und grob scheibeln, Tomate in schmale "Schnitze schneiden, beides mit den Pouletstückchen zur Sauce geben und mischen. Vor dem Servieren etwas ziehen lassen.
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