Emmentaler Käseschnitten
Zutatenliste
| 8 | Scheibe Brot |
| Butter | |
| 8 TL | Weißwein |
| 8 | Scheibe Emmentaler |
| 8 | Pfirsichhälften aus der - Dose oder eingemachte |
Zubereitung
-
Schritt 1
Die Brotscheiben werden mit Butter bestrichen und mit der Butterseite
auf das Backblech gelegt, mit Weisswein befeuchtet, Käsescheiben
darauflegen, in den auf starker Oberhitze vorgewärmten Ofen schieben,
ca. 5 Minuten backen, bis sich goldene Blasen auf dem Käse zeigen.
Die Pfirsichhälten im eigenen Saft erhitzen, und damit die fertig
gebackenen Käseschnitten belegen.
*
Quelle: Nach: Kathrin Rüegg und Werner O. Feisst. Kochen
wie im Emmental (Teil II) Südwest-Text 15.04.95
Erfasst: Ulli Fetzer
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Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Mon, 24 Apr 1995
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