Adriatischer Tomatensalat
Zutatenliste
| 1 kg | feste, reife Tomaten |
| 2 gr. | Zwiebeln |
| 2 EL | Schwarze Oliven |
| 6 EL | Olivenöl |
| 6 EL | milder Essig |
| Peffer aus der Mühle | |
| Salz | |
| 1 | Prise Zucker |
| Knoblauch nach Geschmack |
Zubereitung
-
Schritt 1
Tomaten waschen, putzen und kleinschneiden, Zwiebeln schälen und in feine
Ringe schneiden, alles zusammen mit den Oliven in eine Salatschale geben.
Marinade aus Öl, Essig und den Gewürzen erst direkt vor dem Servieren
vorsichtig unterziehen.
*
Quelle: Bäckerblume 23 / 94
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