Ambrosia-Creme
Zutatenliste
| 3 Scheibe | Weiße Gelatine |
| 2 Scheibe | Rote Gelatine |
| 300 g | Joghurt |
| 100 g | Frischkäse mit Buttermilch |
| 40 g | Zucker |
| 2 | Eiweiße |
| 75 g | Schlagsahne |
| 1 EL | Pistazienkerne gehackt |
| Pfefferminzblätter | |
| 3 EL | Wasser |
Zubereitung
-
Schritt 1
Gelatine kalt einweichen. Joghurt, Frischkaese und Zucker verruehren.
Gelatine in heissem Wasser aufloesen, unter die Joghurtmasse ruehren.
Kalt stellen.
Sobald die Gelatine geliert, Eiweisse steif schlagen und
darunterheben. Fertiges Dessert in dekorative Glasschaelchen fuellen.
Sahne steif schlagen und die "Ambrosia-Creme" mit Sahnetupfen,
Pistazienen und Minzeblaettchen garnieren.
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