Apfel-Erdbeer-Kompott
Zutatenliste
| 1 kg | Säuerliche Äpfel |
| Salz | |
| 500 g | Erdbeeren |
| 300 | ccm Weißwein oder Marsala |
| ersatzweise Traubensaft | |
| 2 EL | Vanilleextrakt |
| 200 g | Zucker |
Zubereitung
-
Schritt 1
Geschälte Äpfel vierteln oder achteln und entkernen. Kurz in
Salzwasser tauchen. Erdbeeren entstielen, grosse halbieren. Weisswein mit
Vanilleextrakt und Zucker eine Minute kochen. Äpfel zugeben und unter
Rühren eine Minute kochen. Erdbeeren zugeben und einmal aufkochen.
Sofort in die vorbereiteten Gläser füllen und verschliessen.
*
Pro Glas ca. 360 Kalorien / 1507 Joule
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