Apfel-Himbeer-Konfitüre mit Pfiff
Zutatenliste
| 500 g | Himbeeren |
| 600 g | Äpfel |
| abgeriebene Schale von 1/2 Orange | |
| 500 g | Gelierzucker 2:1 |
| 2 EL | Himbeergeist |
Zubereitung
-
Schritt 1
Himbeeren verlesen, waschen und abtropfen lassen. Äpfel schälen,
Kerngehäuse entfernen, Äpfel grob raspeln. Orangenschale und
Gelierzucker unter die Fruchtmasse rühren, ankochen und unter
ständigem Rühren 4 Minuten sprudelnd fortkochen.
Himbeergeist unterrühren. Konfitüre kochendheiß randvoll in Gläser
füllen und diese sofort verschließen.
Rezept ergibt 4 Gläser.
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