Aprikosen-Schoko-Torte
Zutatenliste
| 125 g | Mehl |
| 3 | Eier (getrennt) |
| 1 Pck. | Backpulver |
| ½ | Tasse heisses Wasser |
| 1 EL | Kakao (gehäuft) |
| 1 Pck. | Fruttina Aprikose (Dr. Oetker) |
| 1 Pck. | Gelantinepulver |
| 2 | Becher Sahne |
| 2 EL | Zucker |
Zubereitung
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Schritt 1
für den Teig die Eier trennen. Eigelb und Zucker mit dem heißen Wasser sehr schaumig schlagen und dann auf kleiner Stufe das Mehl mit dem Backpulver und dem Kakao unterrühren. Das steifgeschlagene Eiweiß unterheben. Sofort in die Springform (sonst fällt das Eiweiß wieder zusammen) und ca. 18 Minuten bei 200 grad backen.
In der Zwischenzeit die Aprikosen abtropfen lassen und in kleine Stückchen schneiden. Von dem Saft dem Zucker und dem Puddingpulver einen Pudding kochen und anschließend die eingeweichte Gelantine sofort unterrühren. Abkühlen lassen. Zuletzt die Aprikosenstücke und die steifgeschlagene Sahne unterheben.
Einen Tortenrand um den Boden legen und die Creme einfüllen. 3-4 stunden kaltstellen.
Ist einfach, gelingt immer und schmeckt wirklich gut.
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Kommentare zum Rezept Aprikosen-Schoko-Torte
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30.10.2006
der boden geht schnell und wird sehr locker. auch die aprikosensahne schmeckt himmlisch. insgesamt ein gelungenes rezept. leider gibt es fruttina in der geschmacksrichtung aprikose nicht mehr, so dass ich 2 pckg. aranca aprikose-maracuja von dr.oetk. nehmen musste. hat aber auch klasse geschmeckt.!! servus ully
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