Aprikosenkuchen mit Sonnenblumenkruste
Zutatenliste
| 100 g | Weizenvollkornmehl |
| 50 g | Maizena |
| 2 TL | Backpulver |
| 100 g | gemahlene Haselnüsse |
| 60 g | brauner Zucker |
| 125 g | Margarine |
| 1 Msp. | Salz |
| 3 | Eier |
| 2 EL | Milch |
| 1 | Ds. Aprikosen |
| 30 g | Butter oder margarine |
| 40 g | Honig |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 100 g | Sonnenblumenkerne |
Zubereitung
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Schritt 1
Alle Zutaten für den Teig mit dem Handrührgerät oder der
Küchenmaschine zu einem Rührteig verarbeiten. Eine Springform
(o 28 cm) am Boden fetten, den Teig einfüllen. Gut abgetropfte
Aprikosen auf dem Teig verteilen.
Fett und Honig in einem Topf schmelzen, Zitronensaft und
Sonnenblumenkerne zufügen, auf den Kuchen geben, backen.
Schaltung:
170 - 190°C, 1. Schiebeleiste v.u.
160 - 180°C, Umluftbackofen
30 - 35 Minuten
Tip: Als Blechkuchen wird das doppelte Rezept benötigt.
79 g Eiweiß, 178 g Fett, 431 g Kohlenhydrate, 15615 kJ, 3725 kcal.
Zubereitungszeit
55 Minuten
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Quelle: Winke & Rezepte 1 / 96
der Hamburgischen Elektrizitätswerke AG
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