Aprikosenschaum
Zutatenliste
| 200 g | Getrocknete Aprikosen |
| 2 EL | Weinbrand (eventuell weglassen) |
| 2 | Eiweiß |
Zubereitung
-
Schritt 1
Aprikosen über Nacht einweichen. Abtropfen lassen und im Mixer
oder mit dem Schneidestab des Handrührgerätes pürieren. Mit
Weinbrand abschmecken. Eiweiss schnittfest schlagen und unter
das Püree heben.
*
Pflanzliches Eiweiss 10 g / tierisches Eiweiss 8 g;
pro Portion ca. 175 Kalorien / 733 kJ
**
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