Arabischer Mandelreis
Zutatenliste
| 2 EL | Rosinen |
| 2 EL | Weißwein |
| 50 g | Zwiebeln |
| ½ TL | Butter |
| ¼ TL | Zimt |
| ¼ TL | Nelken |
| ¼ TL | Kardamom |
| ¼ TL | Kurkuma |
| ½ TL | Pfeffer |
| ½ l | Wasser |
| 1 | Gemüsebrühwürfel |
| 125 g | Mandelstifte |
| 1 EL | Butter |
Zubereitung
-
Schritt 1
Rosinen in Weißwein ziehen lassen. Zwiebeln würfeln, in Butter glasig
braten. Zimt, Nelken, Kardamom, Kurkuma, Pfeffer eine Minute mitrösten.
Wasser, Gemüsebrühwürfel zugeben, aufkochen. Naturreis abspülen, in
die Brühe geben, 40 Minuten garen.
Mandelstifte in Butter rösten. Die Mandeln und Rosinen unter den Reis
mischen, evtl. nachwürzen.
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Gepostet von: Gisela Langsch
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