Avocado-Feta-Tomatenteller
Zutatenliste
| Marinade: | |
| 2 | Kleine Zwiebeln |
| 1 | Knoblauchzehe |
| EL | frisch gemahlener Pfeffer |
| 3 EL | Weißweinessig |
| 4 EL | kaltgepreßtes Maiskeimöl |
| Salz | |
| Salat: | |
| 1 | reife Avocado |
| 4 | Tomaten |
| Zitronensaft | |
| einige Blättchen Zitronenmelisse |
Zubereitung
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Schritt 1
Zwiebel kleinwürfeln, Knoblauch pressen oder fein hacken, Essig und Öl zufügenmit Pfeffer und Salz würzig abschmecken. Achtung;Feta enthält Salz!
Feta in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, die Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Avocado schälen halbieren, Kern entfernen und indie Hälften in gkeichmäßig große Streifen schneiden und sofort in Zitronensaft wenden..
Avocado- und Fetastreifen nebeneinander mehr zur oberen Hälfte auf einen Teller legen, Tomaten am unteren Ende dachziegelartig dazulegen und mit dem Zwiebeldressing beträufeln.Mit einigen Blättchen Zitronenmelisse dekorieren.
Eignet sich als Vorspeise oder auch als leichte Mahlzeit.
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