Avocadoquark mit Wildkräautern
Zutatenliste
| 2 kl. | Avocados |
| 300 g | Quark |
| 2 TL | abgeriebene Zitronenschale |
| 3 EL | Zitronensaft |
| 1 EL | Scharfer Senf |
| 2 EL | Milch |
| 2 EL | Feine Zwiebelwürfel |
| 2 | Handvoll Wildkräuter (Sau- erampfer, Löwenzahn, Wie- senkerbel) |
| Etwas Petersilie | |
| Meersalz |
Zubereitung
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Schritt 1
Die Avocados in eine Schüssel geben. Den Quark, Zitronenschale und
saft hinzufügen. Alles mit dem Rührbesen des Handrührgerätes cremig
rühren. Falls die Masse zu dick sein sollte noch etwas Milch
drunterschlagen. Die Zwiebelwürfel dazugeben. Die Kräuter fein hacken
und unter die Creme rühren. Mit Salz abschmecken.
Schmeckt gut zu Pellkartoffeln oder Vollkornbrot.
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