Bandnudeln mit Krabben und Champignons
Zutatenliste
| 200 g | grüne Bandnudeln |
| Salz | |
| 1 EL | Öl |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 800 g | Champignons |
| 2 | Zitronen Saft davon |
| 200 g | Krabben küchenfertig |
| weißer Pfeffer a.d.M. |
Zubereitung
-
Schritt 1
Nudeln in reichlichen kochendem Salzwasser mit Öl bißfest garen.
Schnittlauch abbrausen, trockentupfen, in Röllchen schneiden.
Inzwischen frische Champignons mit einem feuchten Tuch abreiben, Stiele
putzen. Je nach Größe vierteln oder in Scheiben schneiden. Dosenware
abtropfen lassen. Pilze mit Zitronensaft beträufeln. Ohne Fett in einer
beschichteten Pfanne ca. 3 min dünsten. Krabben zufügen, 2 min mitgaren. Mit
Salz und Pfeffer würzen.
Nudeln abgießen, kalt abschrecken, zu den Pilzen und Krabben in die Pfanne
geben. Kurz schwenken. Vor dem Servieren mit Schnittlauchröllchen
bestreuen.
:Pro Person ca. : 280 kcal
:Pro Person ca. : 1172 kJoule
:Zubereitung : 35 min
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