Basler Leckerli
Zutatenliste
| 300 g | Honig |
| 200 g | Zucker |
| 1 EL | gem. Zimt |
| 1 Msp. | gem. Nelken |
| 1 | Msp. geriebene Muskatnuß |
| 150 g | gehackte Mandeln |
| 1 TL | abger. Zitronenschale |
| 75 g | gewürfeltes Orangeat |
| 75 g | gewürfeltes Zitronat |
| 8 EL | Kirschwasser |
| 400 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 100 g | Puderzucker |
| 3 EL | Kirschwasser oder Wasser |
Zubereitung
-
Schritt 1
Honig und Zucker unter Rühren auf 3 oder Automatik-Kochstelle
4 - 5 erhitzen, bis der Zucker gelöst ist. Zimt, Nelken und Muskat
hineinrühren, den Topf von der Kochstelle ziehen und etwas abkühlen
lassen.
Mandeln und Zitronenschale, Orangeat, Zitronat und Kirschwasser
unter die warme Honigmasse rühren. Mehl und Backpulver zugeben und zu
einem glatten Teig verkneten.
Ein Backblech fetten oder mit Backpapier auslegen. Den Teig darauf
ca. 1/2 cm dick ausrollen, einige Stunden oder über Nacht stehen
lassen, dann erst backen.
Schaltung:
180 - 200°, 2. Schiebeleiste v. u.
160 - 180°, Umluftbackofen
ca. 25 Minuten
Puderzucker mit Kirschwasser oder Wasser verrühren, das heiße
Gebäck sofort nach dem Backen damit bestreichen. Den Kuchen in
2 x 6 große Streifen schneiden.
*
Quelle: Winke & Rezepte 11 / 95
der Hamburgischen Electricitätswerke AG
Das Rezept wurde 0 Mal gekocht
Das Rezept hat 0 Variationen
Kommentare zum Rezept Basler Leckerli
-
leider keine Kommentare vorhanden
Neuen Kommentar hinzufügen
Bitte logg dich ein
oder
registrier dich,
um einen Kommentar abgeben zu können.