Bayrische Reibeknödel
Zutatenliste
| 4 | Brötchen |
| 0,13 l | Milch |
| 1.000 g | Kartoffeln, rohe |
| 500 g | Kartoffeln, gekocht |
| Salz |
Zubereitung
-
Schritt 1
Brötchen mit heißer Milch übergießen. Kartoffeln schälen, waschen,
reiben. In einem Küchentuch auspressen. Mit den zerdrückten,
gekochten Kartoffeln und eingeweichtem Brötchen gut mischen. Salzen.
Mit feuchten Händen Knödel formen. In kochendes, gesalzenes Wasser
geben. So lange ziehen lassen, bis sie nach oben steigen. Dann sind
sie gar. Das dauert etwa 15 Minuten.
Vorbereitung: 20 Minuten
Zubereitung: 35 Minuten
Wozu reichen:
: Zu Schweine-, Enten- oder Wildbraten.
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