Blätterteigtasche mit Pfifferlingen
Zutatenliste
| 300 g | Pfifferlinge |
| 2 | Zwiebeln |
| 1 | Lauchstange |
| 3 | Karotten |
| Petersilie | |
| Schnittlauch | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 | Eigelb |
| 4 | Schweinemedaillon |
| Blätterteig, tiefgekühlt | |
| 4 | Wirsingblätter |
Zubereitung
-
Schritt 1
Pfifferlinge mit Zwiebeln, Lauch, Karotten und Kraeutern puerrieren
Mit Eigelb vermischen, mit Salz und Pfeffer wuerzen.
Schweinemedaillons anbraten,warm stellen. Blaetterteig ausrollen und
pro Portion mit 1 blanchiertem Wirsingblatt belegen.
Medallion darauflegen und mit der Pfifferlingsmousse bedecken. Den
Blaetterteig zu einer Tasche verschliessen, mit Eigelb bestreichen
und im Backofen braun backen.
Das Rezept wurde 0 Mal gekocht
Das Rezept hat 0 Variationen
Kommentare zum Rezept Blätterteigtasche mit Pfifferlingen
-
leider keine Kommentare vorhanden
Neuen Kommentar hinzufügen
Bitte logg dich ein
oder
registrier dich,
um einen Kommentar abgeben zu können.