Blindhinkel
Zutatenliste
| ½ l | Fleischbrühe |
| 500 g | Dörrfleisch = Speck |
| 500 g | Karotten |
| 500 g | Brechbohnen |
| 1 Msp. | Kräutersalz |
| 1 Msp. | Zucker |
| 750 g | Junge Kartoffeln |
| 1 EL | Butter |
| 1 EL | Petersilie gehackt |
Zubereitung
-
Schritt 1
In die kochende Bruehe Doerrfleisch, gewuerfelte Karotten und
Brechbohnen geben, Gewuerze dazu. Darauf die gewuerfelten Kartoffeln
geben.
Eine Stunde kochen lassen. Nach etwa 30 Minuten Butter und Petersilie
daruebergeben.
Erst zum Schluss sollte alles leicht durchgeruehrt werden.
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