Blumenkohlsalat (Rohkost) Nr. 20121102, indisch angehaucht
Zutatenliste
| 1 | Curry (-Pulver) |
| 1 kl. | Blumenkohl |
| 1 x | rote Möhre |
| 1 x | gelbe Möhre |
| 2 x | Frühlingszwiebeln |
| 1 x | Paradiesapfel |
| 4 x | Feigen |
| x | Kurkuma (optional) |
| 2 | Mandelmus (kalt gepreßt) |
| x | Wasser |
Zubereitung
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Schritt 1
Gemüse und Obst säubern und in kleine Stücke schneiden, dann in der KM feinhäckseln.
Mandelmus und ein wenig Wasser unterrühren, mit dem Curry abschmecken.
Wer mag, kann noch 1 TL Kurkuma unterrühren. -
Schritt 2
Variationen:
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- statt Frühlingszwiebel geht auch Schnittlauch
- statt Feigen gehen auch Rosinen o.ä.
- statt Grapefruit tut's auch Mandarine oder Banane (plus etwas Zitrone/Limette) -
Schritt 3
Hinweise:
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Die Möhren sind hauptsächlich wejens die Optik - können also je nach gusto auch anders kombiniert oder durch anderes buntes Gemüse ersetzt werden.
Curry nach Gusto! Ergo, bei scharfem Curry vorsichtig dosieren! -
Schritt 4
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Paradiesapfel ?
http://de.wikipedia.org/wiki/Grapefruit ;-)
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