Bohnen in Rahmsoße
Zutatenliste
| 750 g | Bohnen, grüne |
| Salz | |
| 30 g | Butter |
| 30 g | Mehl |
| 0,13 l | Brühe, Würfel |
| ¼ l | Milch |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| ¼ l | Sahne |
Zubereitung
-
Schritt 1
Bohnen fädeln, waschen, brechen. In leicht gesalzenes Wasser geben. In
25 Minuten garkochen.
In der Zwischenzeit die Rahmsoße zubereiten. Butter erhitzen. Mehl
reinrühren. Mit Brühe und Milch aufgießen. 7 Minuten kochen lassen.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Sahne einrühren. Die
abgetropften Bohnen in die Soße geben. Kurz erhitzen aber nicht
kochen. Sofort servieren, damit sich auf der Soße keine haut bildet.
Vorbereitung: 15 Minuten
Zubereitung: 35 Minuten
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