Bohnen Paprika Salat
Zutatenliste
| 750 g | Bohnen, grüne |
| Salz | |
| 1 | Zwiebel gewürfelt |
| 3 EL | Essig |
| ½ Tasse | Fleischbrühe, Würfel |
| 3 EL | Öl |
| 1 Msp. | Zucker |
| Salz | |
| Bohnenkraut | |
| 1 | Paprikaschote, rot |
Zubereitung
-
Schritt 1
Bohnen fädeln, waschen, brechen. In leicht gesalzenem Wasser in 20
Minuten beißfest kochen. Abtropfen lassen.
Aus der gewürfelten Zwiebel, Essig, Fleischbrühe, Zucker und Salz eine
Marinade rühren. Mit Bohnenkraut würzen. Paprikaschote waschen,
halbieren, entkernen und würfeln. Mit den Bohnen mischen. 30 Minuten
in der Marinade ziehen lassen. Abschmecken.
Vorbereitung: 30 Minuten
Zubereitung: 5 Minuten ohne Marinierzeit.
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