Bratwurst in Bier
Zutatenliste
| 4 gr. | Bratwürste, grobe |
| 0,13 l | Milch |
| 40 g | Margarine |
| 1 | Zwiebel |
| ¼ l | Exportbier, |
| ½ | lorbeerblatt |
| Pfeffer, schwarz | |
| 1 EL | Mehl |
Zubereitung
-
Schritt 1
Bratwürste mit heißer Milch begießen, damit sie beim Braten nicht
platzen. Margarine in der Pfanne erhitzen. Bratwürste darin schön
braun braten. Geschälte, gewürfelte Zwiebel zugeben und glasig werden
lassen. Eine Tasse Bier zugießen. Bis zur Hälfte einkochen lassen.
Lorbeerblatt zugeben. Mit der Pfeffermühle schwarzen Pfeffer
drübermahlen. Restliches Bier zugießen und 15 Minuten die Würste bei
geringer Hitze darin schmurgeln.
Würste aus der Pfanne nehmen. Warm stellen. Soße mit in kaltem Wasser
angerührten Mehl binden. 7 Minuten kochen, damit das Mehl gar wird.
Lorbeerblatt herausfischen. Biersoße über die Bratwürste gießen.
Vorbereitung: 5 Minuten
Zubereitung: 45 Minuten
Beilagen:
: Rotkohl und Kartoffelbrei.
Als Getränk:
: Bier
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