Bunt gefülltes Fladenbrot
Zutatenliste
| 1 | Fladenbrot |
| 500 g | Hackfleisch |
| 1 | Zwiebel |
| 600 g | tiefgefrorener Blattspinat |
| 4 mtl. | Tomaten |
| 1 Pck. | Mozzarella |
| 300 g | Vollmilchjoghurt |
| 125 g | Créme fraiche |
| 1 | Zitrone (abgeriebene Schale und Saft) |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 10 | Blättchen Minze |
Zubereitung
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Schritt 1
Hackfleisch im Öl anbraten und würzen. Zwiebel würfeln und mitbraten, anschließend den aufgetauten Spinat dazugeben und etwa 10 Minuten dünsten.
Die Tomaten häuten, entkernen und in Spalten schneiden und mit dem gewürfelten Mozzarella mischen.
Den Joghurt mit Créme fraiche, dem Saft und der Schale der Zitrone, dem zerdrückten Knoblauch, der gehackten Minze verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Fladenbrot aufbacken, vierteln und mit der Hackmasse und der Tomaten-Mozzarella-Mischung füllen. Joghurtsoße darüber geben und fertig.
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