Bunte Nudeln (empfohlen gegen Erkältung von Kleinkindern)
Zutatenliste
| 350 g | Bunte Nudeln (z.B.Farfalle) |
| 300 g | Möhren |
| 300 g | Kohlrabi |
| 1 EL | Öl |
| 50 ml | Gemüsebrühe |
| 200 g | Sahne |
| 2 EL | Oder mehr Gehackte Kräuter z.B. Schnittlauch, Peter- silie |
| Salz + Pfeffer |
Zubereitung
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Schritt 1
Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Inzwischen das Gemuese putzen, waschen
und schaelen. Moehren in feine Scheiben, Kohlrabi in duenne Stifte
schneiden. Oel in einer beschichteten Pfanne erhitzen, das Gemuese darin
kurz anbraten. Bruehe und Sahne angiessen. Alles 5-10 Min. bei schwacher
Hitze koecheln lassen. Kraeuter unterheben. Mit Salz und Pfeffer
abschmecken. Abgetropfte Nudeln mit dem Gemueseragout mischen.
Tip: Dazu Orangensaft servieren.
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