Buttermilchwaffeln mit heißer Kirschsoße
Zutatenliste
| 250 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 50 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 125 g | Butter oder margarine |
| 4 | Eier |
| ¼ l | l/8 bis Buttermilch |
| 1 | Glas Sauerkirschen |
| (Abtropfgewicht etwa 370 g) | |
| Saft von 1/2 Zitrone | |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 2 TL | Speisestärke |
| 30 ml | Kirschwasser |
Zubereitung
-
Schritt 1
Aus den angegebenen Zutaten einen Rührteig bereiten. Die
Buttermilchmenge so dosieren, daß ein dickflüssiger Teig entsteht.
Waffeln backen.
Für die Soße Kirschen mit Saft, Zitronensaft und Vanillinzucker
aufkochen. Speisestärke mit Kirschwasser verrühren, die Soße damit
binden und in der Nachwärme fertiggaren. Zu den warmen Waffeln reichen.
*
Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1993
Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
ISBN 3-87200-314-5
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