Californische Waffeln
Zutatenliste
| 250 g | Mehl |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 1 Msp. | Salz |
| 450 ml | Milch |
| 2 | Eier, getrennt |
| 1 EL | Schweineschmalz, zerlassen |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| Abgeriebene Orangenschale | |
| Puderzucker |
Zubereitung
-
Schritt 1
Mehl und Backpulver sieben. Salz, Milch, Eigelb, Schmalz, Vanillezucker und
etwas Orangenschale verrühren. Allmählich das Mehl unterarbeiten und
zuletzt den steifen Schnee vom Eiweiß unterziehen. Portionsweise im
Waffeleisen backen.
Möglichst mit zerlassener Butter beträufeln und dünn mit Puderzucker
bestäuben.
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