Camembert-Kartoffel-Gratin
Zutatenliste
| 500 g | Pellkartoffeln |
| 2 | Äpfel (evtl. mehr) |
| 250 g | Camembert |
| 4 | Eier |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 100 g | geräucherter durchwachsener Speck |
| Schnittlauch |
Zubereitung
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Schritt 1
Kartoffeln pellen, mit Äpfeln und Käse in Scheiben schneiden und in
einer gefetteten Auflaufform fächerartig verteilen.
Eier verschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen und über die
Kartoffel-Käse-Masse gießen.
Speck in dünne Scheiben schneiden, darauf verteilen und Form in den
vorgeheizten Backofen setzen.
E: Mitte. T: 225°C / 15 bis 20 Minuten.
Mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.
*
Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1994
Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
ISBN 3-87200-314-5
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