Carob-Sauce
Zutatenliste
| 2 EL | Carob (evtl. 50% mehr) |
| ¼ l | Milch |
| 2 | Eigelb |
| 1 EL | Honig |
| 1 | Spur Meersalz |
| 125 ml | Sahne |
| Naturvanille | |
| 3 EL | Rum |
Zubereitung
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Schritt 1
Carob in der Milch verrühren und erhitzen. Eigelb, Honig, Salz, Sahne und
Vanille verrühren und unter ständigem Rühren an die Carobmilch geben und
erhitzen, bis die Sauce dick wird - sie darf aber nicht kochen!
Mit Rum abschmecken (oder dem ungarischen Aprikosenschnaps Barack Palinka).
Quelle: Barbara Rütting
Mein neues Kochbuch - Schlemmereien aus der Vollwertküche
Mosaik Verlag, 1984
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Gepostet von Edwin Litterst
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