Cremige Kartoffelsuppe mit Kresse
Zutatenliste
| 350 g | mehligkochende Kartoffeln |
| 1 | Zwiebel |
| 1 l | Brühe |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Curry | |
| 1 TL | Suppenwürze |
| 4 EL | Sahne |
| ½ | Kästchen Kresse |
Zubereitung
-
Schritt 1
Kartoffeln schälen, Zwiebel abziehen, beides klein schneiden und
in der Brühe weich kochen. Die Suppe mit dem Pürierstab oder im
Mixer fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer, Curry, Suppenwürze und
Sahne abschmecken.
Kresse abschneiden und auf die angerichtete Suppe streuen.
01.04.1994 (Kf)
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