Die Küche von Surinam
Zutatenliste
| QUELLE: | |
| Gudrun Schröder | |
| [email protected] |
Zubereitung
-
Schritt 1
Surinam ist ein Schmelztiegel von verschiedenen Kulturen. Im Lauf der Jahre
kamen Hindus, Javaner, Chinesen, Creolen nach Surinam. Das findet man auch
in der Kueche der Surinamer wieder. Einige Gerichte sind deutlich
indonesischen Ursprungs. Andere chinesischen Ursprungs oder es ist ein
Gemisch aus den verschiedenen Kuechen und Zubereitungsmethoden entstanden.
Kultur, auch Esskultur ist ein dynamischer Prozess, der sich zwischen den
Menschen abspielt.
Zum Essen trinkt man in Surinam viel Limonadensirup, hergestellt aus den
verschiedensten Fruechten, oder Ingwerbier. Als Dessert gibt es oft Eis
oder Fruechte.
Leider sind in Deutschland viele Zutaten (noch) nicht vorhanden. Demzufolge
sind nicht alle Rezepte "kochbar" oder muessen ewtas angepasst werden.
Trotzdem: njang switi (guten Appetit)!
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