Eierlikör (Doppelkorn)
Zutatenliste
| 15 | Eigelb |
| 300 g | feiner Zucker |
| 2 | Vanilleschotem |
| 1 Msp. | Zimt |
| 1 Msp. | Gemahlener Koriander |
| ¾ l | Doppelkorn o. Weinbrand |
Zubereitung
-
Schritt 1
Das Innere der Vanilleschoten sowie Zimt und Koriander mit dem Zucker
vermischen. Eigelb und Zucker schaumig rühren, Weinbrand langsam zugeben und
etwas stehenlassen. Nochmals durchruehren und in Flaschen abfuellen.
Der Likoer haelt kuehl und dunkel aufbewahrt etwa drei Monate. Via:
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