Eistorte
Zutatenliste
| 4 | Eiweiß |
| 100 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 100 g | Walnüsse, gemahlen |
| 200 g | Zucker |
| ¾ l | Sahne |
| 5 EL | Zucker |
| 3 EL | Rum |
| 200 g | Blockschokolade, bitter |
Zubereitung
-
Schritt 1
Eiweiß sehr steif schlagen. Zucker und gemahlene Nüsse unterheben. Aus
diesem Teig 2 Böden backen (28ger Form). Backzeit: 15 min. bei 180°C.
Anschließend einen Tag auskühlen lassen.
Für die Füllung Schokolade raspeln, Sahne cremig schlagen (nicht steif).
Die Zutaten und die geraspelte Schoholade unterheben. Auf den unteren Boden
gut 2/3 der Füllung geben, dann den zweiten Boden darauf legen. Die
restlicheFüllung darüber verteilen.
Mit Schoko-Streuseln verzieren.
Nach 2 Std. Kühlung den Kuchen schneiden (dann ist er noch nicht zu fest)
und anschließend weiter kühlen.
*
Quelle: unbekannt (von einem Zettel meiner netten Nachbarin
Veronika)
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