Eistorte mit Dinkel
Zutatenliste
| 4 | Eier getrennt |
| 4 EL | Wasser |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 50 g | Nüsse gehackt |
| 50 g | Dinkel geschrotet |
| 60 g | Dinkelmehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 400 g | Sahne (1) |
| 4 EL | Puderzucker (1) |
| 3 EL | Kaffee, stark |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 4 | Eier getrennt |
| 2 EL | Puderzucker (2) |
| 200 g | Sahne (2) |
| 1 EL | Puderzucker (3) |
| 100 g | Kuvertüre, dunkel |
| Schokoraspel |
Zubereitung
-
Schritt 1
Fuer den Boden Eigelb mit Wasser, Zucker und Vanillin so lange schaumig
schlagen, bis eine weiss-cremige Masse entstanden ist. Eiweiss zu sehr
steifem Schnee schlagen und darauf geben. Nuesse, Dinkelschrot,
Dinkelmehl und Backpulver mischen, zugeben und alles mit dem Schneebesen
vorsichtig unterheben. In eine gefettete Springform fuellen und im
vorgeheizten Rohr bei 170-180 oC etwa 35-40 min backen.
Boden abkuehlen lassen und einmal quer durchschneiden. Die untere
Haelfte in eine mit Pergamentpapier ausgelegte Springform legen. Die
andere Haelfte zerbroeseln.
Fuer die Fuellung Sahne (1) mit Puderzucker (1), Kaffee und Vanillin
steif schlagen. Eigelb mit Puderzucker (2) schaumig ruehren.
Zerbroeckelten Kuchen unterheben. Geschlagene Sahne, Eischnee und
Kuchenmasse gut vermischen und auf den Tortenboden streichen. Torte in
den Gefrierschrank stellen und kurz anfrieren lassen. Sahne (2) mit
Puderzucker (3) steif schlagen, geraspelte Kuvertuere unterheben und die
Masse auf die Torte streichen. Torte ueber Nacht in den Gefrierschrank
stellen.
Kurz vor dem Servieren aus dem Tiefkuehler nehmen, leicht antauen lassen
und nach Belieben mit Schokoraspeln bestreuen.
Das Rezept wurde 0 Mal gekocht
Das Rezept hat 0 Variationen
Kommentare zum Rezept Eistorte mit Dinkel
-
leider keine Kommentare vorhanden
Neuen Kommentar hinzufügen
Bitte logg dich ein
oder
registrier dich,
um einen Kommentar abgeben zu können.